EVOLUTION DE L’ALIMENTATION AU COURS DU TEMPS

> L’ECOSYSTEME INTESTINAL 

« Impact des déséquilibres de l’écosystème intestinal sur les troubles digestifs et dysimmunitaires »

     - Le système digestif

     - L’écosystème intestinal : présentation

     - Les altérations de l’écosystème intestinal :

          o Les Déséquilibres du microbiote

          o L’Hyperperméabilité intestinale (HPPI)= Le leaky gut syndrom

> LE STRESS OXYDANT

     - Définition :

     - Rôle de l’oxydation

     - Stress oxydant

          o Les causes

          o Les conséquences 

          o Le traitement 

     - Lien Inflammation- Stress Oxydant

> L’INFLAMMATION 

     - Importance de l’équilibre des acides gras essentiels dans l’inflammation

     - Rôle du stress oxydant dans l’inflammation

     - Rôle de la Vitamine D/A dans l’inflammation

     - Rôle de l’insuline dans l’inflammation

     - Rôle des modulateurs de l’activité des kinases

     - Rôle de l’écosystème intestinal dans l’inflammation

> L’EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE :

     - Les PH

     - Les régulateurs : Les systèmes tampons 

     - Classification des aliments 

     - Acidose tissulaire : 

          o Causes 

          o Conséquences

          o  Population à risque 

          o  Stratégies nutritionnelles et micronutritionnelles

     - Zoom sur l’ostéoporose

> LA CHRONOBIOLOGIE ALIMENTAIRE= Optimiser ses fonctions en synchronisant ses prises alimentaires sur ses biorythmes

     - Horloge interne= Chef de nos biorythmes

     - La Mélatonine

     - Le cortisol

     - La Dopamine

     - Zoom sur le fer

     - La sérotonine

     - Zoom sur les charges glycémiques

     - Zoom sur le magnésium

     - La neuroinflammation 

Le bilan micronutritionnel : Elaboration d’une fiche synthèse « le bilan micronutritionnel »

PRATIQUE : Réflexion autour de cas clinique